Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Ορεκιέτε με φέτα και μάραθα

Ορεκιέτε με φέτα και μάραθα


Τα ορεκιέτε (orecchiette) είναι παραδοσιακά ζυμαρικά της Απουλίας με κοίλο σχήμα – το όνομά τους σημαίνει «αυτάκια» κι όντως έτσι μοιάζουν.

Είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή, μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε όποια άλλα μικρόσχημα ζυμαρικά θέλετε.

15′ προετοιμασία, 10′ μαγείρεμα, Σύνολο: 25′

Υλικά

Μερίδες: 4-5

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε ορικιέτε με φέτα και μάραθα, αρχικά βράζουμε, σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, τα ζυμαρικά 1 λεπτό λιγότερο από όσο αναγράφουν οι οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλιτζ.τσαγιού από το νερό που τα βράσαμε στην άκρη.
  3. Στην άδεια πλέον κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 1/2 λεπτό, ίσα να αρωματίσει το βούτυρο.
  4. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα ζυμαρικά) και το νερό που κρατήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να σχηματιστεί μια ζουμερή σάλτσα.
  5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για άλλο 1 λεπτό, μέχρι να αναμειχθούν καλά με τη «σάλτσα».

Πηγή: gastronomos.gr

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Αυτοκίνητο

Του Π. Χαλάτση Αύριο Κυριακή, 22 Σεπτεμβρίου, στις 15.00 το μεσημέρι (ώρα Ελλάδος) ξεκινάει ο 18ος γύρος του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος της F1, στη Σιγκαπούρη....

Αθλητικά

O Άκης Μάντζιος κατάφερε να εξουδετερώσει τα ατού του Ολυμπιακού και οδήγησε τον Άρη σε μία σπουδαία νίκη με 2-1 σκορ επί των Πειραιωτών...

Αθλητικά

Ο Ματίας Αλμέιδα σε δηλώσεις στην Cosmote TV εν όψει του αγώνα της ΑΕΚ με την Athens Kallithea αναφέρθηκε στην απόκτηση του Άντονι Μαρσιάλ...

Αυτοκίνητο

του Νεκτάριου Διατσίδη   ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ Βρεθήκαμε αποκλειστικά για την Ελλάδα, στην παρουσίαση που έκανε η Aprilia, με επικεφαλής τον πρεσβευτή της μάρκας Max...