ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
• 180 γρ μπισκότα Lotus biscoff ή Digestive
• 2 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη

• 1 κουταλιά ΙΟΝ κακάο
• 90 γρ βούτυρο λιωμένο
• 1/2 φλιτζ. φουντούκια καβουρδισμένα
Για τη γέμιση:
• 500 γρ τυρί κρέμα
• 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 120 γρ ION NuCrema – κρέμα κακάο με φουντούκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C στον αέρα. Βουτυρώνετε ένα ταψί για μπράουνι 22Χ22 εκ. και καλύπτετε βάση και τοιχώματα με αντικολλητικό χαρτί.

Χοντροκόβετε τα φουντούκια σε ένα κόπτη και τα βάζετε σε ένα μπολ. Θρυμματίζετε τα μπισκότα με την καστανή ζάχαρη και το κακάο. Τα προσθέτετε στο μπολ με τα φουντούκια. Περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο.

Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψάκι και καλύπτετε τη βάση πατώντας ελαφρά με τα χέρια σας. Ψήνετε τη βάση για 12 λεπτά.

Για να φτιάξετε τη γέμιση, κτυπάτε το τυρί κρέμα τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτετε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Κτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν.

Αφαιρείτε περίπου ½ φλιτζάνι από το μείγμα του τσίζκεϊκ και το αναμειγνύετε με την ION NuCrema. Βάζετε το υπόλοιπο μείγμα του τσίζκεϊκ στη βάση που ψήσατε. Βάζετε από πάνω κουταλιές από το μείγμα της κρέμας κακάο. Με ένα μαχαίρι κάνετε στροβίλους.

Καλύπτετε με ασημόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και το μεταφέρετε στο ψυγείο να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε και το σερβίρετε.