Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Κότσι στον φούρνο με γλυκιά σάλτσα από μέλι και πορτοκάλι



Υλικά

2 χοιρινά κότσια περίπου 250 γρ. το κάθε ένα
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι
3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα κομμένα σε λεπτές φέτες
10 μικρές πατάτες με το φύλο τους καθαρισμένες
1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
100 γρ. μουστάρδα
100 γρ. πελτέ ντομάτας
100 ml σάλτσα σόγιας
100 γρ. μέλι
1 ξυλάκι κανέλας
2 μεγάλα τενεκεδάκια μπύρας (1000 ml)
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
50 γρ. κορν φλάουρ (αραβοσιτάλευρο)
100 ml νερό

Μέθοδος
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα, τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και την μπύρα και ανακατεύουμε καλά.
Σε μια μεγάλη γάστρα βάζουμε στη βάση τα κρεμμύδια, τις πατάτες τα καρότα και τα σέλερι. Βάζουμε επάνω τα κότσια τα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που φτιάξαμε προηγουμένως. Ακολούθως προσθέτουμε την κανέλα, και τις φέτες από το πορτοκάλι. Το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ έτσι ώστε να γίνει μια μαρινάδα.

Την επόμενη μέρα ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 4 ώρες.
Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο, σουρώνουμε το ζουμί από την γάστρα και το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Το ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε το κόρν φλαουρ με το νερό και το ρίχνουμε μέσα για να δέσουμε την σάλτσα μας.

Για να σερβίρουμε, βάζουμε τα λαχανικά στη βάση μιας πιατέλας και πάνω τα κότσια και περιχύνουμε με την σάλτσα.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Οικονομία

Πάνω από 2 εκατομμύρια είναι τα φυσικά και νομικά πρόσωπα τα οποία απειλούνται με κατασχέσεις και δεσμεύσεις τραπεζικών λογαριασμών, εισοδημάτων, κινητών και ακίνητων περιουσιακών...

Πολιτική

Διαδέχονται η μια την άλλη οι αποκαλύψεις για την…απόβαση των Αλβανών στο Γαλάτσι λόγω της έλευσης του Έντι Ράμα Νέα ντοκουμέντα για την…απόβαση Αλβανών...

Αυτοκίνητο

Του Γιώργου Παλληκάρη Τί κι αν ο καιρός ήταν μουντός και γεμάτος σκόνη; Αμέσως όλα θύμισαν καλοκαίρι και το κλίμα έφτιαξε μόλις αντικρίσαμε στη...

Συνταγές

Οι κριτές του βρετανικού MasterChef σοκαρίστηκαν με το πιάτο που τους έφερε διαγωνιζόμενος. Οι τηλεθεατές του MasterChef έμειναν σοκαρισμένοι και εξοργισμένοι αφού ένας διαγωνιζόμενος...