Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Κόκκινη φακή παντρεμένη


Η κόκκινη φακή είναι από τα πιο εύκολα αλλά όσπρια, αφού δεν χρειάζεται μούλιασμα και βράζει σε 10-15 λεπτά. Είναι πεντανόστιμη, γεμάτη πρωτεϊνη – σχεδόν όσο και το κόκκινο κρέας, ενώ αν την συνδυάσεις με λαχανικά είναι και πλήρης βιολογικής αξίας. Ένα power food που αντικατέστησε την φάβα σε μία παραδοσιακή συνταγή παντρεμένης αλοιφής, που προσωπικά τρώω και ως κυρίως πιάτο συνδυάζοντας το με χόρτα και ένα καλό ζυμωτό ψωμί.

 Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου κόκκινη φακή ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Συνταγή

Κόκκινη φακή παντρεμένη

  • Μερίδες: 4/ Κόστος 8 €
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά

Υλικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
  • 500 γρ. κόκκινη φακή
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι & φρεσκοτριμμένο

Υλικά για το σερβίρισμα:

  • κάπαρη
  • ψωμί
  • κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες
  • ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο, μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά.

2) Πλένουμε πολύ καλά τη φακή, τη σουρώνουμε και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα σκόρδα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

3) Περιχύνουμε με τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν αρχίσει να βράζει η φακή, χαμηλώνουμε τη φωτιά μισοκλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

4) Όταν η φακή μας είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε καλά με το ραβδομπλέντερ, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι.

5) Σερβίρουμε με πολύ ελαιόλαδο, κρεμμύδια, κάπαρη και φρυγανισμένο ψωμί.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανεβάσε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @madamegingercom για να μην χάσουμε καμία δημιουργία σου!



Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Πολιτική

Ήταν καιρός να βγει από τον κ. Κασσελάκη ο Βαρουφάκης που κρύβει μέσα του, είπε ο Παύλος Μαρινάκης κατά τη διάρκεια του briefing, απαντώντας σε...

Ελλάδα

Μια ακόμη δύσκολη ημέρα για τους Πυροσβέστες που συνεχίζουν να μάχονται στα πύρινα μέτωπα σε Σουφλί Έβρου, Λέσβο, Αλεξανδρούπολη και Κορινθία. Στη μάχη και...

Ελλάδα

Από σεισμό ταρακουνήθηκε η Άρτα το πρωί της Παρασκευής (12.07.2024) προκαλώντας ανησυχία στους κατοίκους. Ο σεισμός σύμφωνα με την αυτόματη λύση του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου...

Ελλάδα

Καλύτερη είναι η εικόνα στο πύρινο μέτωπο που ξέσπασε το μεσημέρι της Πέμπτης στην Κορινθία. Οι πυροσβέστες μετά από ολονύχτια μάχη κατάφεραν να την...