Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κουνέλι στιφάδο με χαρουπόμελο και μάνγκο

Κουνέλι στιφάδο με χαρουπόμελο και μάνγκο



ΥΛΙΚΑ
• 1 1/2 κουνέλι (σε κομμάτια)
• 50γρ ελαιόλαδο
• 1 κιλό κρεμμύδια
• Αλάτι
• 50γρ ξύδι
• 100γρ χαρουπόμελο
• 170 κόκκινο κρασί
• 230γρ νερό
• 400γρ μάνγκο
• 1/2 κουταλάκι τσαγιού μαύρο πιπέρι, ακοπάνιστο
• 2 φύλλα δάφνη
• 3 ξύλα κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένεις, στεγνώνεις το κουνέλι και το κοκκινίζει σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο. Βγάζεις σε πιάτο.

Καθαρίζεις τα κρεμμύδια και τα κόβεις σε λεπτές φέτες. Τα βάζεις στην κατσαρόλα και τ’αφήνεις σε μέτρια φωτιά να ψηθούν και να αλλάξουν χρώμα, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι.

Προσθέτεις το κουνέλι, αλάτι, το ξίδι, το χαρουπόμελο, το κόκκινο κρασί κι ανακατεύεις.

Καθαρίζεις τη φλούδα από τα μάνγκο και τα κόβεις σε μέτρια κομμάτια. Τα ρίχνεις στο στιφάδο μαζί με το νερό, το πιπέρι, τη δάφνη και την κανέλα και ανακατεύεις προσεκτικά.

Μισοσκεπάζεις την κατσαρόλα και ψήνεις σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου, μέχρι το φαγητό να μείνει με μια ελαφριά σάλτσα.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Το Ιστορικό Ράλλυ Ακρόπολις Regularity,είναι ο 5ος γύρος του Πανελληνίου Πρωταθλήματος Regularity. Με αυξημένο συντελεστή 2 για το θεσμό, ο αγώνας αναμένεται να έχει...

ΕΛΛΑΔΑ

Με τις απολογίες των κατηγορουμένων ξεκίνησε ο Νοέμβριος στη δικαστική διερεύνηση της υπόθεσης του δυστυχήματος των Τεμπών. Απολογίες που θα συνεχιστούν τουλάχιστον μέχρι και...

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

«Η στροφή σε μεμονωμένες εθνικές στρατηγικές μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες για την Ευρώπη, για την ασφάλεια και για το βιοτικό επίπεδο των πολιτών...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Η Κατερίνα Δαλάκα διασκέδασε το βράδυ της Τετάρτης 7/11 στο γνωστό νυχτερινό μαγαζί Mezzo Athens, όπου εμφανίζεται η καλή της φίλη και κουμπάρα, Πέγκυ...