Αυτόν τον χειμώνα, το Kiku, το πιο διαχρονικό γιαπωνέζικο εστιατόριο της Αθήνας, συνδυάζει την Ιαπωνική και την Ιταλική κουζίνα, με παράλληλη δυναμική παρουσία στο μπαρ που παίζει με DJ sets και απολαυστικά κοκτέιλ. Η ένωση αυτών των δύο κόσμων φέρνει την εμπειρία στα άκρα και μας προκαλεί να αναρωτηθούμε: πόσο μακριά μπορούμε να φτάσουμε γευστικά;

Σε ένα μενού που συνδυάζει το ιαπωνικό με το ιταλικό στοιχείο, το Kiku ξεφεύγει από τα όρια της fusion φιλοσοφίας και ανοίγει έναν γαστρονομικό διάλογο μεταξύ των δύο επιδραστικών κουζινών του κόσμου. Στα πιάτα του, όπως τα Nigiri, το Kiku roll, το Two Ways Prawn Tempura και το Wagyu σε robata, προστίθενται ιταλικές δημιουργίες όπως η Pizza Rucola, το Uni Pasta με soba noodles, αχινό και χαβιάρι, και τα Ravioli Bolognese. Ωστόσο, η φιλοσοφία του Kiku παραμένει απλή: κάθε πιάτο είναι μια εμπειρία, κάθε γεύση ένα ταξίδι.

Το Kiku, εστιατόριο- θεσμός του Γιώργου Ανδρίτσου και πλέον μέλος της S One Hospitality, παραμένει σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την κορυφαία εκδοχή της ασιατικής κουζίνας στην Αθήνα και στη Μύκονο. Με την υπογραφή του σεφ Sergei Osipov, το εστιατόριο φέρνει αυτή τη σεζόν νέα εποχή γαστρονομικών πειραματισμών, προτείνοντας μια ιδιαίτερη συνάντηση των δύο πολιτισμών.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με τα DJ sets γύρω από το μπαρ κάθε Παρασκευή και Σάββατο, όπου μπορείτε να απολαύσετε μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ της πόλης. Το Kiku, με τη μοναδική του ατμόσφαιρα, σαγηνευτικό φωτισμό και τη χαρακτηριστική διακόσμηση από το γραφείο Sissy Feida Interiors, μας προσκαλεί να ζήσουμε το La Vita e Bella στη νεοκλασική κατοικία του, στην οδό Ξενοκράτους 21, στο Κολωνάκι.

Για μια πιο ιδιωτική εμπειρία, το Casa Kiku στον πρώτο όροφο, σε στυλ λονδρέζικου members’ club, είναι ιδανικό για privé δείπνα και ξεχωριστές περιστάσεις. Και φυσικά, με τη μεγαλύτερη λίστα σάκε της πόλης, το Kiku παραμένει αναλλοίωτο στις αξίες του: γεύσεις διαχρονικές, υψηλή αισθητική και ασύγκριτη ποιότητα.

Info

Kiku, Ξενοκράτους 21, Αθήνα, Τηλ.: 21 0364 7033
Ωράριο: Δευτέρα – Σάββατο 19:00 – 01:00

Το άρθρο της εβδομάδας

FOOD SCIENCE