Μία από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες έβερ, η λιβανέζικη φατούς, ανοίγει αυτη τη νέα εκπομπή “Όχι άλλες βαρετές σαλάτες” που είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσετε πολύ! Δροσερά λαχανικά, μπόλικα αρωματικά, τηγανητές (ή ψητές για όσους τις προτιμούν) αραβικές πίτες και ένα dressing λεμονάτο που σκοτώνει με το μπαχαρικό σούμακ, που μπορείς αν θες να αντικαταστήσεις με ξύσμα λεμονιού αλλά θα σου πρότεινα να αναζητήσεις σε κάποιο μπαχαράδικο ή ονλάιν. Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές ή ξενέρωτες και από σήμερα θα το ανακαλύψουμε παρέα!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου σαλάτα Fattoush ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Μεγαλωμένα στην Ξάνθη στο πιο βιώσιμο θερμοκήπιο της Ευρώπης που θερμαίνεται με την γεωθερμία, την πράσινη ενέργεια της ελληνικής γης, τα αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης είναι τα μόνα στην Ευρώπη με πιστοποιημένο σχεδόν μηδενικό ενεργειακό αποτύπωμα καλλιέργειας. Και, βραβευμένα με 3 αστέρια για τη γεύση τους στα φετινά Superior TasteAwards.
Συνταγή
Δροσιστική, λιβανέζικη σαλάτα Fattoush
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 5-10 λεπτά
Υλικά για τις τηγανητές πίτες:
- 2 αραβικές πίτες, κομμένες σε λωρίδες ή μεσαία κομμάτια
- ηλιέλαιο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά
- 1 μαρούλι, χοντροκομμένο
-
2-3 αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης, κομμένα σε μεσαία κομμάτια - 1 ντομάτα, κομμένη σε μεσαία κομμάτια & ξεσποριασμένη
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
- 3-4 ραπανάκια, κομμένα σε τέταρτα
- 3-4 κλωναρακια μαϊντανό, χοντροκομμένος
- 1-2 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος, χοντροκομμένος
Υλικά για το dressing:
- 50 ml ελαιόλαδο
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1-2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένη
- 1 κ.γλ. σουμάκ ή ξύσμα από 2 λεμόνια
- 1 κ.γλ. μελάσα ή 1 κ.γλ. αγαύη
- ½ κ.γλ. δυόσμος, ξερός
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Υλικά για τις τηγανητές πίτες: 2 αραβικές πίτες, κομμένες σε λωρίδες ή μεσαία κομμάτια ηλιέλαιο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά: 1 μαρούλι, χοντροκομμένο 2-3 αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης 1 ντομάτα, κομμένη σε μεσαία κομμάτια & ξεσποριασμένη 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες 3-4 ραπανάκια, κομμένα σε τέταρτα 3-4 κλωναρακια μαϊντανό, χοντροκομμένος 1-2 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος, χοντροκομμένος Υλικά για το dressing: 50 ml ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1-2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.γλ. σουμάκ ή ξύσμα από 2 λεμόνια 1 κ.γλ. μελάσα ή 1 κ.γλ. αγαύη ½ κ.γλ. δυόσμος, ξερός αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom #thracegreenhouses #sutainablefood #FoodMeHard #Spon #CookWithGinger #HealthyDelicious #fattoush #libanesesalad #fy #fyp #foryou #greektiktok
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Γεμίζουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πίτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν. Τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι ή πιάτο με απορροφητικό χαρτί, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Εναλλακτικά τις ψήνουμε στον φούρνο στους 200°C στον άερα για 8-10 λεπτά ή στο air fryer για 5 λεπτά.
2) Ρίχνουμε σε μπολ το μαρούλι, τα αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης, τη ντομάτα, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο και ανακατεύουμε καλά.
3) Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για το dressing ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τα λαχανικά στο μπολ και ανακατεύουμε να καλυφθούν ομοιομορφα.
4) Σερβίρουμε με τις πίτες και επιπλέον σουμάκ.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
