Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βρώμικο με πανσέτα, σπιτική ουγγαρέζα και μουστάρδα

Βρώμικο με πανσέτα, σπιτική ουγγαρέζα και μουστάρδα


Ένα νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από τη σαλονικιώτικη γαστρονομική ιστορία.

Ουγγαρέζα: Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο, το αλατίζουμε και το πιέζουμε με τα χέρια μας να πέσει όγκος του, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τοποθετούμε στο ψυγείο την ουγγαρέζα μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Κόβουμε τις πανσέτες σε λεπτές φέτες, ανοίγουμε τα ψωμάκια, αν θέλουμε τα φρυγανίζουμε, τα αλείφουμε με μουστάρδα και γεμίζουμε κάθε σάντουιτς με ουγγαρέζα και πανσέτα. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγη ακόμη μουστάρδα και πάπρικα.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Εύα Μονοχάρη — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης, Εύα Μονοχάρη — Φωτογραφία: Lambros Mentzos Photography, Εύα Μονοχάρη

Διαδικασία

Βήμα 1

Ουγγαρέζα: Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο, το αλατίζουμε και το πιέζουμε με τα χέρια μας να πέσει όγκος του, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τοποθετούμε στο ψυγείο την ουγγαρέζα μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα 2

Κόβουμε τις πανσέτες σε λεπτές φέτες, ανοίγουμε τα ψωμάκια, αν θέλουμε τα φρυγανίζουμε, τα αλείφουμε με μουστάρδα και γεμίζουμε κάθε σάντουιτς με ουγγαρέζα και πανσέτα. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγη ακόμη μουστάρδα και πάπρικα.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Εύα Μονοχάρη — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης, Εύα Μονοχάρη — Φωτογραφία: Lambros Mentzos Photography, Εύα Μονοχάρη

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Επιμέλεια: Γιώργος Παλληκάρης Η Jaguar έχει εγείρει μεγάλη συζήτηση γύρω από το όνομα της, τις τελευταίες ημέρες. Αρχικά με την κατάργηση της τωρινής γκάμας...

ΕΛΛΑΔΑ

Και σήμερα, Τρίτη 3 Δεκεμβρίου, θα παραμείνει κλειστή η σιδηροδρομική σήραγγα των Τεμπών που πλημμύρισε από την κακοκαιρία, με αποτέλεσμα την διακοπή της γραμμής...

ΕΛΛΑΔΑ

Στο «μικροσκόπιο» της Αρχής για το ξέπλυμα βρόμικου χρήματος μπαίνει ο αστυνομικός που κατηγορείται για σωματική και σεξουαλική κακοποίηση των παιδιών του και της...

ΕΛΛΑΔΑ

Στη φυλακή οδηγείται, μετά την απολογία του στον ανακριτή, ο αστυνομικός που συνελήφθη για διακεκριμένη περίπτωση διακίνησης ναρκωτικών στη Θεσσαλονίκη. Εις βάρος του έχει...