Υλικά

4 μπριζόλες λαιμού 900 γρ. (χωρίς κόκαλο)

Αλάτι και πιπέρι

Κινέζικα πάνκεϊκ

1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες για γαρνίρισμα

1/3 φλ νερό

Για τη σος

2 κ.σ. σόγια σος

3 κ.σ. χόισιν σος

1 κ.σ. σος τεριγιάκι μπάρμπεκιου με μέλι

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. πάπρικα

Πιπέρι και λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σος.

Βάζουμε το κρέας σε ένα σκεύος.

Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με τη σος και από τις 2 πλευρές.

Ρίχνουμε στο σκεύος το νερό.

Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180°C για 2 ώρες.

Μετά ξεσκεπάζουμε και με 2 πιρούνια το τεμαχίζουμε.

Ανακατεύουμε το τεμαχισμένο χοιρινό στο σος (αν δεν έχει καθόλου υγρά βάζουμε 1-2 κ.σ. νερό) και ψήνουμε ακόμη 10-15 λεπτά.